Свинина по-техасски (южноамериканская кухня)

1. dfgdfdsgfdfgd

2. dfgdfgdfg

3. Перемешать все специи, натереть ими мясо и оставить мариноваться на 6-8 часов.

4. dfgdfgdfg

5. Положить мясо в гастроемкость, накрыть крышкой и убрать в предварительно прогретую печь, установив настройки:

Распечатать

Ингредиенты

Свиная лопатка: 1234 гр.

Соус BBQ: 100 гр.

Чеснок сухой: 15 гр.

Паприка: 10 гр.

Перец черный молотый: 5 гр.

Имбирь: 10 гр.

Горчица сухая: 15 гр.

Яблоко: 400 гр.

Соль морская мелкая: 30 гр.

Сахар тростниковый: 50 гр.

Вес готовой продукции - 933 гр.

Установки

Температура приготовления: 100 C

Время приготовления: 3 ч.

Термощуп: 70 C

Время копчения*: 30 мин.

Ночное приготовление: Да

* Во время цикла горячего копчения температура рабочей камеры поднимается на 15С max.

Варианты подачи

Вариант подачи блюда 1