1. Кусок семги надрезать пополам до кожи
2. Подготовленный стейк натереть солью и перцем
3. Убираем в холодильник на 2-3 часа
4. Переложить на решётчатый противень
5. Поместить щуп в центр продукта параллельно земле
6. Убрать в предварительно разогретую печь