Баранья лопатка конфи

1. Ногу дефростировать

2. Промыть под холодной проточной водой и обсушить

3. Залить растительным маслом таким образом, что бы не было непокрытых мест

4. Добавляем сухой тимьян

5. Добавляем крупнорубленый чеснок

6. Убрать в предварительно разогретую печь

Распечатать

Ингредиенты

Баранья нога MARR: 722 гр.

Тимьян сухой: 3 гр.

Чеснок свежий: 5 гр.

Масло растительное: 1200 гр.

Процент ужарки - 30%

Вес готовой продукции - 536 гр.

Установки

Температура приготовления: 100 C

Время приготовления: 7 ч.

Температура хранения: 65 С

Минимальное время хранения: 3 ч.

Ночное приготовление: Рекомендуется