1. Голень обжарить на растительном масле
2. Голень вынуть и на этом масле обжарить чеснок
3. Добавить вино и выпарить
4. Добавить протертые томаты, розмарин, овощной бульон
5. Добавить голень, накрыть крышкой или фольгой
6. Убрать в предварительно разогретую печь
7. Обжарить овощи на растительном масле
8. После приготовления добавить овощи в соус проварить 5-10 минут
9. Вынуть голень и затянуть соус крахмалом